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Bereits seit 1912 wurde in Königsberg das noch heute weltberühmte Original Königsberger Gehlhaar Marzipan hergestellt und erfreute sich damals wie heute großer Beliebtheit. Die Marzipantradition im Hause Gehlhaar wird seit 1957 in Wiesbaden fortgesetzt. Auch heute noch wird Gehlhaar Marzipan Stück für Stück einzeln von Hand angefertigt. Gehlhaar Marzipan wird aus reinen Mittelmeermandeln, Zucker und rein natürlichem Rosenwasser ohne jeglichen Zusatz von Aromen oder Konservierungsstoffen hergestellt.
Durch diese höchste Qualitätsanforderung ist Gehlhaar Marzipan nur bedingt haltbar und zum alsbaldigen Verzehr geeignet.
Durch das Abflämmen bekommt das Königsberger Gehlhaar Marzipan dann seinen unvergleichlich hervorragend, würzig feinen Geschmack.
 
Bilder aus der Backstube
1931    2000 
     
     
 
Ausstanzen der Stücke aus der Marzipan-Rohmasse
     
   
     
 
Füllen des Marzipans mit Rosenfondant und Konfitüre

     
 
     
 

Flämmen der fertigen Marzipanstücke
 
 
 
 
 
 
 
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